Mettre la farine, le beurre, le jaune d’œuf, le sucre glace et le lait dans le bol.
Pétrir dans le robot.
Former une boule, la filmer et la réserver 20 mn au réfrigérateur.
Déballer la pâte, l’abaisser sur un plan de travail farine à l’aide d’un rouleau de pâtisserie,
Puis en garnir un moule à tarte de 26 cm.
Piquer le fond de tarte avec une fourchette, enfourner et cuire à blanc de 15-28 mn à 180 *.
Sortir la tarte et laisser refroidir 30 mn.

Mettre le mascarpone et le sucre glace dans un bol et fouettée le tout.

Mettre les fraises et le sucre en poudre dans un saladier.
Disposer les fraises harmonieusement.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir