Préchauffer le four a 180°

Mettre dans le bol du Thermomix, la farine, le beurre et le sucre.
Mélanger 30sec vit 5

Étaler la pâte dans un moule carré chemisé d'une feuille sulfurisé à l'aide d'une cuillère

Enfourner pendant 25 min

Préparer le caramel :
Mettre dans le bol le lait concentré, le sucre, le beurre et le miel, mélanger 30 sec vit 5

Faire cuire 55 min, à 120°,vit 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet pour éviter les projections

Quand le caramel est cuit, mixer 15sec vit 5 et le verser sur le biscuit refroidi

Pulvériser200g de chocolat dans le bol 10sec vit 9 ajouter le lait et chauffer pendant 3min,50°, vit 2

Verser le chocolat sur le caramel et lisser

Réserver 12h au réfrigérateur et couper des petits carrés