Ouvrir la boîte de ravioli, réservée la sauce, rincer les raviolis et faire bouillir le jus et la sauce.

Épluchez les légumes puis émincé l'oignon, l'ail l'échalote, coupez la courgette et la carotte en petits morceaux.

Faite suez l'oignon l'ail l'échalote dans de l'huile d'olive puis ajoutez le reste des ingrédients, déglacez avec le jus.

Ajoutez les herbes aromatiques, le cube de bouillon émiettez puis laissez réduire, au final incorporez la tomate concasséee

Réchauffez les raviolis au micro-ondes ou dans de l'eau, dressez votre assiette saupoudrez de parmesan et persil haché.