Préchauffer le four en 180°C

Mettez la levure dans de l’eau tiède laisse 2-5min

Mélanger le farine, sucre, sel dans une bol

Ajouter la levure mais fait attention pas de contact entre levure et sel !

Battus légèrement les œufs dans une bol

Incorporer les oeufs en 3-4 fois bien travailler
#avec machine 5min
# a la mains 10min minimum

Apres puis ajouter les beurre pomade faire travailler encore 5-10min

Laisse pousser min 3h mais pour très bien Brioche il faut laisser dans frigo 1 nuit 😊

Après je fais les petits boule
Sur une plaque je mis le feuille de cuisson les cercle (taille comme vous voulez) les cercles je beurrer et fariner après je mis le petit boule de pâte à brioche

En quand toutes boules fait je laisse encore 30 min

Il faut dorer avec du lait

En fournir 15 min 180°C voila 🥳