Veggie nems
Découvrez les saveurs de l’Asie dans ces délicieux nems de galettes vétaliennes et légumes. Idéal pour l’entrée, en plat de résistance ou même pour vos cocktails. Bon appétit! #monlivredecuisine
Veggie nems
Découvrez les saveurs de l’Asie dans ces délicieux nems de galettes vétaliennes et légumes. Idéal pour l’entrée, en plat de résistance ou même pour vos cocktails. Bon appétit! #monlivredecuisine
Instructions de cuisine
- 1
Pour la préparation : faites tremper les vermicelles dans de l’eau préalablement bouillie (3 minutes). Égouttez-les et coupez-l’es en tronçons d’environ 2cm.
- 2
Dans une poêle faites cuire vos galettes et hachez-les.
- 3
Dans un mixeur hacheur, hachez les champignons, l’oignon, l’ail, le piment et râpez la carotte.
- 4
Dans un bol mélangez tout vos ingrédients hachés et ajoutez les pousses de soja, les vermicelles, la coriandre et la sauce soja. Le mélange doit être homogène.
- 5
Pour le montage : trempez une feuille de riz dans de l’eau froide légèrement.
- 6
Déposez-la sur votre torchon (elle est censée se ramollir, ne perdez pas trop de tps) et déposez une cuillère à soupe de farce à l’extrémité de votre feuille.
- 7
Rabattez la feuille de chaque côté et roulez en serrant bien pour que la farce se tienne et que la feuille se colle sur elle même.
- 8
Disposez dans un plat et réservez au réfrigérateur une heure.
- 9
Dans un wok faites chauffer l’huile pour y mettre vos nems.
- 10
Ils sont cuits quand la pâte est dorée et croustillante. Pour une version plus light faites cuire vos nems au four.
- 11
Dégustez !
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