Pain d'épices aux kakis

Name: Pain d'épices aux kakis
Cuisine: France
Ingredients: 500 g kakis; 250 g sucre roux; 250 g farine complète; 3 œufs; 25 cl d'huile de tournesol; 1.5 cuillère à café bicarbonate de sodium; 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices (cannelle, muscade, girofle, gingembre etc.); 1 gousse vanille fendue

Caroline Maire @cook_5906935

Perigord

c'est le fruit qui reste sur l'arbre quand toutes les feuilles sont tombées, on le récolte après les premières gelées .... il n'a pas beaucoup de goût et est un peu astringent mais en gâteau il est délicieux !

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Pain d'épices aux kakis

Caroline Maire @cook_5906935

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Ingrédients

10 minutes

500 gkakis
250 gsucre roux
250 gfarine complète
3œufs
25 cld'huile de tournesol
1.5 cuillère à cafébicarbonate de sodium
1 cuillère à caféd'épices pour pain d'épices (cannelle, muscade, girofle, gingembre etc.)
1 goussevanille fendue

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Instructions de cuisine

10 minutes

1

Épluchez les kakis avec un économe et coupez les en dés
2

Mixez-les pour obtenir une purée bien lisse
3

Dans un saladier versez la purée de kakis, raclez les graines de la gousse de vanille et les autres ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène
4

Enfournez à 180°C pour 1h environ
5

Dégustez avec un bon thé de Noël par exemple
6