🚨Un Flan pâtissier sans pâte, vraiment delicieux.🍮
C'est un super dessert pour recevoir !
La recette est facile et assez rapide.
C'est un dessert très gourmand et pas trop calorique, le fait de retirer la pâte réduit grandement les calories.
🚨Un Flan pâtissier sans pâte, vraiment delicieux.🍮
C'est un super dessert pour recevoir !
La recette est facile et assez rapide.
C'est un dessert très gourmand et pas trop calorique, le fait de retirer la pâte réduit grandement les calories.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 210°C.
- 2
Dans une grande casserole verser le lait, les grains de la gousse de vanille ainsi que celle ci fendue en deux. Porter à ébullition.
- 3
Pendant ce temps fouetter les œufs avec le sucre. Incorporer ensuite la maïzena puis la crème. Mélanger bien au fouet afin d'obtenir une préparation lisse.
- 4
Une fois le lait à ébullition retirer la gousse de vanille puis verser le lait sur la préparation petit à petit tout en mélangeant au fouet.
Replacer le tout dans la casserole, et faire épaissir sans cesser de bien mélanger au fouet afin que la préparation ne brûle pas dans le fond. - 5
Une fois la bonne consistance obtenue (style une crème dessert) retirer du feu et verser la crème dans le moule préalablement beurré (j'ai utilisé un moule à charnière de 24cm de diamètre).
➡️Enfourner 25 minutes à 210°C puis 10 minutes à 240°C.
Le dessus doit être doré et le flan encore tremblotant à la sortie du four. - 6
Laisser ensuite refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pour une nuit (ou 4h minimum), puis démouler.
BONNE DÉGUSTATION.🥰
Cooksnaps
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