Peler et épépiner vos poivrons.
Les couper en petits carrés réguliers.

Les cuire dans un peu d'eau pour qu'ils ramollissent un peu.
Égoutter et réserver.

Prendre un petit bol, chemiser avec une feuille étirable.
Disposer au fond des morceaux de poivrons de couleur et tapisser le fond.
Dans un bol écrasé le fromage de chèvre et ajouter l'ail finement coupé.
Saler et poivrer, ajouter un peu de persil

Remplir votre bol de fromage et remettre des morceaux de poivrons dessus.
Rabattre le fille alimentaire et serrer un peu.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Démouler après directement sur l'assiette.