Mini muffin de brocoli au thon 🥦🐟
De délicieux muffins salés au brocoli et au thon, hyper moelleux et rassasiants 😋
Le petit plus : comme vous pouvez le voir sur la dernière photo, il est clair que l'on mange plus de garniture que de pâte ! d'où le coté fondant et pas bourratif...
#healthy #faitmaison #peucalorique "
#recettesestivales
https://www.instagram.com/mysweetgourmandise/
Mini muffin de brocoli au thon 🥦🐟
De délicieux muffins salés au brocoli et au thon, hyper moelleux et rassasiants 😋
Le petit plus : comme vous pouvez le voir sur la dernière photo, il est clair que l'on mange plus de garniture que de pâte ! d'où le coté fondant et pas bourratif...
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
🥦 Commencer par couper le brocoli en morceaux et le faire cuire à la vapeur 5mn (au rice-cooker pour moi)
- 2
🧅 Pendant ce temps, commencer par couper l'oignon en petits morceaux et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
- 3
🥦 Une fois le brocoli cuit, le couper en morceaux plus petits (pour l'incorporer de façon plus homogène à la pâte). Réserver.
- 4
🐟 Emietter le thon et la ricotta et réserver.
- 5
Dans un cul de poule, battre l'œuf en omelette, y ajouter le skyr, le sel et le poivre, et mélanger. Y ajouter ensuite la farine, la maïzena et la levure, mélanger à nouveau. Puis incorporer le brocoli en morceaux, les oignons, le thon émietté ainsi que la ricotta, et mélanger le tout.
- 6
Dans un moule à muffins (en silicone pour moi, donc pas besoin de graisser), répartir de manière égale la préparation et mettre au four à 180° pendant environ 25 mn (tout dépend de votre four, pour moi c'est un four à gaz pour vous donner une idée...)
- 7
Une fois vos petits muffins cuits, les sortir du four, et les laisser refroidir quelques minutes, afin qu'ils soient moins fragiles au démoulage.
Voilà c'est prêt à être dévoré !!! 😋
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