Décongeler les fruits faire la pâte la laisser reposer une heure au réfrigérateur

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné la mettre dans un moule découper les chutes les réserver préchauffer le four à 180 degrés

Piquer le fond de tarte avec les dents d une fourchette battre les œufs avec le sucre faire blanchir

Ajouter la farine mélanger presser le citron ajouter le jus

Bien mélanger puis ajouter la crème fraîche

Bien fouetter le mélange pour intégrer parfaitement la crème verser sur le fond de tarte enfourner pour 15 minutes

Faire les formes skull avec les chutes de pâte les poser sur une feuille de papier cuisson posée sur un plaque à four enfourner pour 15 minutes en même temps que la tarte (cuisson totale 30 minutes)

Sortir la tarte la laisser légèrement tiédir puis la démouler sur le plat de service

Arroser du jus de fruits rouges rendu à la décongélation poser les formes du crâne ajouter les fruits rouges en alternant les couleurs

Saupoudrer de sucre vanillé laisser refroidir placer au réfrigérateur 1 heure