Instructions de cuisine
- 1
Couper les aubergines en 2 et tailler dans la chair. Badigeonner d'huile d'olive
- 2
Mettre au four 15 min a 220°
- 3
Pendant ce temps couper les tomates en cubes. Hacher échalote et ail.
- 4
Faire revenir dans l'huile d'olive échalote, ail et tomate 5 min. Sel, poivre, cumin.
- 5
Vider la chair des aubergines.
- 6
Mélanger lentilles, tomates et chair.
- 7
Remplir les aubergines de cette préparation. Parsemer de parmesan.
- 8
Enfourner 30min a 180°.
Servir avec une salade verte.
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