Quiche jambon champignons
Basique mais toute légère...
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencez par nettoyer les champignons,les couper en lamelles.
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir vos champignons
- 2
Hors du feu, ajoutez, ail semoule, sel et persil a voté goût réservez.
- 3
Préchauffez votre four à 180° chaleur tournante.
Préparez la béchamel. - 4
Dans une casserole, faites fondre le beurre, hors du feu ajoutez la farine d'un seul coup.
Mélangez au fouet, toujours hors du feu, ajouté la moitié du lait, bien mélanger au fouet pour éviter les grumeaux.
Remettre sur le feu et versez le reste du lait.
Remuez jusqu'à épaississement.
Ajoutez le jaune d'œuf, salé, mélangez.
Versez dans un cul de poule pour qu'elle refroidisse.
- 5
Ajoutez, le jambon et les champignons a la béchamel.
Laissez refroidir un bon quart d'heure.
- 6
Montez le blanc en neige, et ajoutez le a la béchamel refroidit
Mélangez délicatement.
- 7
Versez la préparation, dans une tourtière garnie d'une pâte brisée piquée avec une fourchette.
Parsemez du mélange comté/ gruyère
Rabattre la pâte tout autour.
- 8
Enfournez pour 45 min.
Bon appétit 😋
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires