Préchauffez le four à 180° et beurrez votre moule à cake, pesez le lait et l'huile ensemble

Tamisez la farine avec la levure, faire un puit, cassez les œufs, versez petit à petit le mélange lait / huile, salez poivrez, mettre la moutarde

Coupez le jambon en fines lamelles, coupez les olives et mettez le tout dans la pâte, mettre le gruyère et les graines de chia

Versez dans le moule et faites cuire pendant une dizaine de minutes, quand la croûte commence à se former fendez avec une lame votre pâte sur toute la longueur et continuez la cuisson ( a peu près 45/50 mn en tout