Mie Yamin

Name: Mie Yamin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Minyak Ayam :; 300 ml Minyak Sayur; 75 gr kulit Ayam; 3 siung bawang putih geprek; 3 siung bawang merah geprek; 2 cm jahe geprek; 1 Sdm Ketumbar Utuh; Bahan Topping Ayam; 300 gr daging Ayam paha potong Dadu, tambah ceker bila suka; 3 siung bawang putih haluskan; 4 siung bawang merah haluskan; 2 cm kunyit haluskan; 2 butir kemiri haluskan; 2 cm jahe geprek; 2 cm Lengkuas geprek; 1 Lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; Garam, merica, Kaldu bubuk secukupnya; 50 gr Gula Merah; 1 Sdm Kecap manis; 1 Sdm minyak wijen; 1/2 Sdm Kecap asin; 1 Sdm saos tiram; Bahan Kuah; 500 ml Air; 1 cm jahe haluskan; 2 siung bawang putih haluskan; 2 siung bawang merah haluskan; 1 batang daun bawang rajang; Gula, garam, merica, Kaldu bubuk secukupnya

Ilusi Eka @cook_24494368

Singapore

Efek PPKM coba kutak-katik resep Mie Yamin, tadaaa hasil nya memuaskan! Sesuai sm selera lidah sy bgt ini bund, Yukk coba Yukk...

Lebih banyak

Mie Yamin

Ilusi Eka @cook_24494368

Singapore

Efek PPKM coba kutak-katik resep Mie Yamin, tadaaa hasil nya memuaskan! Sesuai sm selera lidah sy bgt ini bund, Yukk coba Yukk...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1hours

Bahan Minyak Ayam :
300 mlMinyak Sayur
75 grkulit Ayam
3siung bawang putih geprek
3siung bawang merah geprek
2 cmjahe geprek
1Sdm Ketumbar Utuh
Bahan Topping Ayam
300 grdaging Ayam paha potong Dadu, tambah ceker bila suka
3siung bawang putih haluskan
4siung bawang merah haluskan
2 cmkunyit haluskan
2butir kemiri haluskan
2 cmjahe geprek
2 cmLengkuas geprek
1Lembar daun salam
1batang sereh geprek
Garam, merica, Kaldu bubuk secukupnya
50 grGula Merah
1Sdm Kecap manis
1Sdm minyak wijen
1/2Sdm Kecap asin
1Sdm saos tiram
Bahan Kuah
500 mlAir
1 cmjahe haluskan
2siung bawang putih haluskan
2siung bawang merah haluskan
1batang daun bawang rajang
Gula, garam, merica, Kaldu bubuk secukupnya
Mie Basah Sesuai selera
Pelengkap : sawi hijau, baso Sapi & Pangsit goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1hours

1

Untuk Minyak Ayam : Tumis semua Bahan Minyak Ayam sampe harum kemudian tambahkan 300ml Minyak sayur. Masak sampai bumbu meresap dan harum, saring dan dinginkan
2

Untuk Topping Ayam : Tumis semua bumbu halus dan geprek, klo sdh harum Masukkan daging Ayam & ceker. Aduk2 sampai bumbu tercampur, tambahkan 400ml air. Bumbu dg semua Saus, garam, merica dan Kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut, koreksi rasa. Matikan api dan sisihkan
3

Didihkan air : masak mie basah 3-4 mnt jgn terlalu Lembek, Masukkan sawi hijau. Angkat & tiriskan
4

Untuk Kuah : Rebus ceker Ayam dlm 800ml air, didihkan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu Tumis ke dlm Kaldu Ayam rebus. Tambahkan gula garam merica. Terakhir tambahkan daun bawang. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Matikan api angkat
5

Cara penyajian : campurkan 1 Sdm minyak Ayam, merica bubuk & kecap manis. Tambahkan mie aduk2 sampai rata. Sajikan dg pelengkap baso & Pangsit Goreng