Sambel godok kacang panjang

Name: Sambel godok kacang panjang
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 batang kacang panjang; 100 gr Udang kecil; 1/2 tempe; 5 Tahu kuning; 2,5 gelas air; 2 butir cabe merah; 8 butir cabe rawit; 4 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 sdt garam; gula merah; 1 sdt kaldu jamur; minyak wijen; 4 cm lengkuas; 3 daun salam; 2 daun jeruk; Bawang goreng

eva meitha pangestika @Yoichikoi

Ibu saya sering masak seperti ini, enak banget seperti bumbu mangut.

Lebih banyak

Sambel godok kacang panjang

eva meitha pangestika @Yoichikoi

Ibu saya sering masak seperti ini, enak banget seperti bumbu mangut.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 orang

10 batangkacang panjang
100 grUdang kecil
1/2tempe
5Tahu kuning
2,5 gelasair
Bumbu
2 butircabe merah
8 butircabe rawit
4 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1 sdtketumbar
2 sdtgaram
gula merah
1 sdtkaldu jamur
minyak wijen
4 cmlengkuas
3daun salam
2daun jeruk
Pelengkap
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Potong kacang panjang iris tipis serong
2

Tempe dan tahu dipotong dadu
3

Bawang merah bawang putih cabai disangrai sebentar, setengah matang saja
4

Haluskan bumbu yang sudah disangrai, tambahkan ketumbar dan garam.
5

Setelah halus tumis di wajan, beri sedikit minyak goreng. masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, Beri air 1 gelas dulu, gula merah dan masukkan udang.
6

Kemudian masukkan kacang, tempe dan tahu. tambahkan air 1,5 gelas lagi. Beri kaldu jamur dan minyak wijen koreksi rasa.
7

Setelah mendidih tambahkan santan. aduk.. Tunggu hingga mendidih lagi dan kacang mulai layu, matikan kompor. Terakhir tambahkan bawang goreng diatasnya.