DOLMA aux légumes d'été 🐠🌶️🥦🥕

Name: DOLMA aux légumes d'été 🐠🌶️🥦🥕
Yield: Pour 8 personne
Cuisine: France
Ingredients: 500 g chair de poisson; 2 carottes; 1 oignon; 2 gousse s d'ail; 1 brocoli; 1 tomate; 2 feuilles de laurier (facultatif); 2 cs concentré de tomate; 1 botte persil; 2 cs deriz; 1 litre d'eau; Sel poivre paprika (epices aux choix); 3 cs dhuile d'olive; 6 petites pommes de terre

Djamicoo @Djamicoo

Marseille

Le dolma est un plat repandu dans la cuisine de toute la mediterranee du caucase aux balkans moyens orient maghreb je la prépare facon ma grand mère a base de boulettes de chair de poisson un delice, 🐠🐡🦈

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DOLMA aux légumes d'été 🐠🌶️🥦🥕

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Ingrédients

Pour 8 personne

500 gchair de poisson
2carottes
1oignon
2 gousses d'ail
1brocoli
1tomate
2feuilles de laurier (facultatif)
2 csconcentré de tomate
1 bottepersil
2 csderiz
1 litred'eau
Sel poivre paprika (epices aux choix)
3 csdhuile d'olive
6petites pommes de terre

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Instructions de cuisine

1

Coupez les légumes et reservez
2

Dans un bol prenez la chair de poisson et rajouter le persil ciselé l'ail fine epices et riz melanger et réserver
3

Dans une marmite faire revenir l'oignon finement haché l'ail dans 3 cs d'huile dolive
4

Mettez le reste des légumes le concentré de tomate epices et rajouter l'eau 5mn après
5

Mouillé avec l'eau et couvrir
6

Abka 1ere ebullition commencez a faire des petites boulettes et les rajouter voir vidéos
7

Laisser cuire 20mn a couvert
8

Bon appétit
9

Bonne dégustation