Mélanger tous les ingrédients pour avoir une pâte molle, à l'aide des mains légèrement humides par l'eau de fleur d'oranger former des boulettes de la taille d'une noix puis les rouler dans le Sucre glace les disposer on gardent un peu distance sur la plaque

Enfourner pendant 12 à 14 mn à 150° de température,les biscuits doivent gonfler,craqueler et colorer légèrement.