Découper les filets de poulet en cubes et les mettre dans un saladier.
Ajouter l'oignon ciselé, la sauce soja, l'huile d'olive et la coriandre.
Bien mélanger et laisser mariner 1h minimum.

Pendant ce temps cuire le riz.
Dans un wok faire cuire la julienne de légumes avec un peu d'huile et assaisonner avec le poivre et l'ail.
Préparer la sauce: mélanger la vergeoise avec la sauce soja et la sauce nuoc mam.

Une fois la julienne prête, débarrasser le wok et y faire cuire le poulet à feu vif.
Dès qu'il est cuit, remettre les légumes et baisser le feu. Bien mélanger.
Ajouter le riz et finalement la sauce, mélanger à nouveau et laisser cuire quelques instants.
C'est prêt. Bon appétit 😊