Brandade de poisson
Facile et bon...
Instructions de cuisine
- 1
Mélanger le lait / crème / gousses d'ail écrasées
- 2
Porter à ébullition puis mettre le poisson pendant 15 min.
- 3
Retirer le poisson avec un écumoire.
Réserver le poisson - 4
Eplucher les pommes de terre puis le mettre dans le mélange lait / crème les cuire pendant 20 min.
Ou 14min en mode sous pression dans le Cookéo. - 5
Toujours à l'aide d'un écumoire retirer les pdt et les mettre dans un plat et écrasez-les.
- 6
Mettre le poisson avec les pdt et mélangez en mettant l'assaisonnement (sel, poivre, ciboulette, persil).
Mettez de l'huile (1 cuillère à soupe) mélangez.
- 7
Huilez le plat et mettre la préparation.
Ajoutez une partie ou la totalité, suivant votre goût, du mélange lait / crème.
- 8
Mettre le gruyère râpé sur le dessus.
- 9
Préchauffez votre four 180°.
Mettre votre plat pendant 40-45 min.
Votre brandade doit être gratinée.
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