Faire bouillir le haricot dans de l’eau salée pendant au moins une heure (cela dépend de haricot).

Émincer les oignons, les persils et les ciboulettes. Découper les tomates et faire revenir les tout dans une casserole avec un peu d’huile de tournesol. Ajouter les boulettes de viande préalablement assaisonnées.
Ajouter ensuite le haricot puis laisser mijoter ensemble pendant au moins 25 minutes. Ajouter un petit verre d’eau et laisser cuire. Une fois que c’est prêt servir.