Cumi Panggang Special Mix Sambal Colo2

Name: Cumi Panggang Special Mix Sambal Colo2
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Cumi Basah (Bersihkan buang tulang rawannya); 1 buah lemon lokal atau jeruk nipis; Bumbu :; 3 sdt ketumbar bubuk; 2 sdm kunyit bubuk; 1,5 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam halus; 3 sdm saos barbeque delmonte; 1 sdt merica bubuk boleh skip; Mentega secukupnya utk memanggang; Sambal Colo2 :; 1/2 buah tomat iris kotak kecil; 3-4 bawang merah iris halus(sesuai selera bsa ditambah); 2-4 cabe keriting/rawit (sesuai selera) iris halus; 1 sdt garam halus; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk

Ayu Wardani (UmiAyyaKilano) @YueAyuu

Depok Jawa Barat

Cumi Panggang ini simple banget buatnya Moms... Aku pake grill pan krn bingung cari arang di mana, hehe.
Makan ini selagi hangat enak bgt Moms, ditambah sambal colo2 tambah nikmat. Yuk Moms.. semangat masak.. Monggo 💕

Lebih banyak

Cumi Panggang Special Mix Sambal Colo2

Ayu Wardani (UmiAyyaKilano) @YueAyuu

Depok Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgCumi Basah (Bersihkan buang tulang rawannya)
1 buahlemon lokal atau jeruk nipis
Bumbu :
3 sdtketumbar bubuk
2 sdmkunyit bubuk
1,5 sdtkaldu jamur
1 sdtgaram halus
3 sdmsaos barbeque delmonte
1 sdtmerica bubuk boleh skip
Mentega secukupnya utk memanggang
Sambal Colo2 :
1/2 buahtomat iris kotak kecil
3-4bawang merah iris halus(sesuai selera bsa ditambah)
2-4cabe keriting/rawit (sesuai selera) iris halus
1 sdtgaram halus
1 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, buang tulang rawan. Iris jgn sampe putus bagian atasnya, kemudian lumuri dengan setengah air lemon. Diamkan sekitar 5 menit.
2

Campur cumi dengan seluruh bumbu kecuali mentega. Diamkan sekitar 10-15 menit.
3

Panggang Cumi di alat grill/grillpan, gunakan api kecil. Oleskan saos barbeque di atas cumi dgn menggunakan kuas. Karena cumi basah, maka akan menghasilkan tinta hitam. Masak setengah matang dgn mentega. Angkat Cumi, bersihkan alat grill dr air cumi yg hitam.
4

Panaskan kembali alat grill yg sudah bersih, Gunakan api kecil. Oleskan mentega secukupnya. Panggang lg cumi, panggang hingga matang, sambil sesekali diberi saos barbeque.
Balik cumi, oleskan lagi saos barbeque, jangan sampe hangus Moms.
5

Cumi siap dihidangkan 💕
6

Sambal Colo2, iris2 semua bahan, kemudian campurkan, garam, guka dan kaldu bubuk. Selamat mencoba 💕