Gratin dauphinois duo de patates
Je ne sais pas pour vous, mais moi le gratin dauphinois c’est le plat qui m’a donné du fil à retordre 😅
J’ai mis un peux (beaucoup) de temps à trouver une recette à la fois fondante mais pas purée, qui ne sois ni sèche ni trop liquide et qui aille du goût!!!
C’est enfin chose trouvée et bien évidemment, je vous partage cette découverte sans plus tarder 😋
Je me suis inspirée de plusieurs recettes ainsi que de mes échecs pour arriver à ce résultat qui j’espère, vous apportera autant de satisfaction qu’à moi.
#calendrier#septembre#salé #jaitrouvélarecette
Gratin dauphinois duo de patates
Je ne sais pas pour vous, mais moi le gratin dauphinois c’est le plat qui m’a donné du fil à retordre 😅
J’ai mis un peux (beaucoup) de temps à trouver une recette à la fois fondante mais pas purée, qui ne sois ni sèche ni trop liquide et qui aille du goût!!!
C’est enfin chose trouvée et bien évidemment, je vous partage cette découverte sans plus tarder 😋
Je me suis inspirée de plusieurs recettes ainsi que de mes échecs pour arriver à ce résultat qui j’espère, vous apportera autant de satisfaction qu’à moi.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher et rincer les deux sortes de patates avant de les couper à la mandoline afin d’obtenir de fine tranches.
- 2
Placer dans deux sauteuses avec chacune 40cl de lait, quelque fines tranches de beurre et du sel puis recouvrir. Cuire à feux moyen/fort durant 10 minutes environs. Elles doivent être encore peux fermes.
- 3
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 degrés et écraser la gousse d’ail ainsi qu’un peux de beurre sur tout le fond du plat. Égoutter les patates et commencer à disposer en alternant les couleurs, de façon décalé.
- 4
Verser la crème par dessus le tout, remettre quelques tranches de beurres par dessus. Sel, poivre ainsi qu’un peux de noix de muscades pour épicer et finir en recouvrant d’une belle couche de fromage à gratiné.
Enfourner pour une demi heure et déguster chaud.
C’est prêt!
Cooksnaps
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