Penne aux aubergines, oignons caramélisés et tomates
Des aubergines grillées,des oignons caramélisés et une sauce tomate, qui de mieux pour sublimer des pâtes 😉
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Penne aux aubergines, oignons caramélisés et tomates
Des aubergines grillées,des oignons caramélisés et une sauce tomate, qui de mieux pour sublimer des pâtes 😉
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Instructions de cuisine
- 1
Faîtes cuire les pennes dans une casserole remplie d'eau chaude salée.
Dans une poêle, faites rissoler l'oignon haché dans 4-5 càs d'huile d'olive jusqu'à ce que les morceaux caramélisent.
- 2
Coupez l'aubergine en petits dés et ajoutez les ensuite dans la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que celles-ci soient bien dorées.
Ajoutez l'ail, la sauce tomate, le sel et les deux poivres.
Laissez cuire quelques minutes et rajoutez une poignée de basilic frais pour terminer.
Cooksnaps
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