Poêlée de choux rouge sucré salé

Name: Poêlée de choux rouge sucré salé
Yield: Pour 4 personne
Cuisine: France
Ingredients: 1/2 chou rouge; 1 oignon rouge; 200 g lardons; 2 pommes; 1 poignée de raisins sec; 2 clous de girofle; 30 cl vin rouge; Sel poivre; Huile

Anaïs Guyard @anaisjoreauguyard49

Pour accompagner une viande ou un poisson
#sucrésalé

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Poêlée de choux rouge sucré salé

Anaïs Guyard @anaisjoreauguyard49

Pour accompagner une viande ou un poisson
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Ingrédients

45mn

Pour 4 personne

1/2chou rouge
1oignon rouge
200 glardons
2pommes
1poignée de raisins sec
2clous de girofle
30 clvin rouge
Sel poivre
Huile

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Instructions de cuisine

45mn

1

Emincer finement le chou et l'oignon
2

Dans une cocotte faire suer les lardons avec l'oignon dans une c à s d'huile
3

Ajouter le chou rouge, les raisins, le clous de girofle et le vin rouge
4

Saler poivrer
5

Couvrir et laisser mijoter 30mn à feu doux.
6

En fin de cuisson ajouter la pomme coupée en gros dés. Poursuivre la cuisson 10 minutes jusqu’à ce que le jus ait bien réduit.