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Tarte « bombée façon tatin » pommes Canada et caramel beurre salé (pâte brisée au Calvados)
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Une photo de Tarte « bombée façon tatin » pommes Canada et caramel beurre salé (pâte brisée au Calvados)

Tarte « bombée façon tatin » pommes Canada et caramel beurre salé (pâte brisée au Calvados)

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#sucrésalé
Une tarte riche en pommes dans sa coupe en pâte brisée
#septembre

#sucrésalé
Une tarte riche en pommes dans sa coupe en pâte brisée
#septembre

Lire plus

Tarte « bombée façon tatin » pommes Canada et caramel beurre salé (pâte brisée au Calvados)

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#sucrésalé
Une tarte riche en pommes dans sa coupe en pâte brisée
#septembre

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Une tarte riche en pommes dans sa coupe en pâte brisée
#septembre

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Ingrédients

30 minutes
Pour 6 personnes
  • 1.2 kgpommes Canada (du jardin pour moi)
  • 50 gbeurre aux cristaux de sel de guerande
  • 5 cuillères à soupecassonade
  • 30 gbeurre doux
  • 1pâte brisée au Calvados (faite maison recette en lien)
    Pâte brisée au Calvados
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Couper les beurres en morceaux dans un moule à manqué ajouter la cassonade poser le moule sur feu très doux

    Une image de l'étape 1 de Tarte « bombée façon tatin » pommes Canada et caramel beurre salé (pâte brisée au Calvados).
    Une image de l'étape 1 de Tarte « bombée façon tatin » pommes Canada et caramel beurre salé (pâte brisée au Calvados).
  2. 2

    Éplucher les pommes les couper en quartiers les ajouter à mesure dans la moule (bien surveiller en même temps que le caramel ne brûle pas il doit juste frémir et « faire chanter » les pommes)

    Une image de l'étape 2 de Tarte « bombée façon tatin » pommes Canada et caramel beurre salé (pâte brisée au Calvados).
    Une image de l'étape 2 de Tarte « bombée façon tatin » pommes Canada et caramel beurre salé (pâte brisée au Calvados).
  3. 3

    Poser une deuxième couche de pommes en décalé puis au centre

    Une image de l'étape 3 de Tarte « bombée façon tatin » pommes Canada et caramel beurre salé (pâte brisée au Calvados).
    Une image de l'étape 3 de Tarte « bombée façon tatin » pommes Canada et caramel beurre salé (pâte brisée au Calvados).
  4. 4

    Étaler la pâte sur un plan de travail fariné préchauffer le four à 200 degrés

    Une image de l'étape 4 de Tarte « bombée façon tatin » pommes Canada et caramel beurre salé (pâte brisée au Calvados).
    Une image de l'étape 4 de Tarte « bombée façon tatin » pommes Canada et caramel beurre salé (pâte brisée au Calvados).
  5. 5

    Couvrir les pommes avec la pâte en enfonçant bien les bords et en moulant bien le dôme de pommes (attention à ne pas se brûler) enfourner pour 30 minutes démouler immédiatement à la sortie du four la pâte va conserver sa forme arrondie grâce aux pommes centrales laisser tiédir

    Une image de l'étape 5 de Tarte « bombée façon tatin » pommes Canada et caramel beurre salé (pâte brisée au Calvados).
    Une image de l'étape 5 de Tarte « bombée façon tatin » pommes Canada et caramel beurre salé (pâte brisée au Calvados).
  6. 6

    C est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 6 de Tarte « bombée façon tatin » pommes Canada et caramel beurre salé (pâte brisée au Calvados).

Recettes liées

Pâte brisée au Calvados

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le jeudi 23 septembre 2021 08h47
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Commentaires (2)

Mathi_cooks
Mathi_cooks @mathi_cook
jeudi 23 septembre 2021 11h15
Une recette pour moi ça 😍 Mon dessert préféré avec de la glace vanille.. 🤤
Invité
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Mots-clés

Tarte Tatin Pomme Caramel Beurre Salé Pâte Brisée Calvados

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