Calvados

boudin noir • petites pommes 🍎 type gala pour le sucre • Calvados • Sel poivre • Beurre doux

sucre • oeufs • farine • beurre + 15 g • lait • à 2 cuil à soupe de rhum ou calvados • pommes • Amandes effilées • Sucre glace

Pomme • Calvados • Sucre • Beurre doux

andouillette • Croûtons maison • Salade • Pomme confite flambée au Calvados • Vinaigrette de caramel de pomme au Calvados • Noisettes et noix concassées • Sel et poivre du moulin • Persil haché • Tomates cerise

Pomme confite flambée au Calvados • Beurre • Vinaigre de cidre

pommes Canada (du jardin pour moi) • beurre aux cristaux de sel de guerande • cassonade • beurre doux • pâte brisée au Calvados (faite maison recette en lien)

pommes Canada (du jardin pour moi) • calvados • sucre de canne liquide

farine • pincée de sel • beurre doux • Calvados (hors d âge pour moi) • d eau

petites pommes, • œufs, • lait entier ici lait ribot, • purée d'amande complète, • sucre de canne blond ici sucre de canne vanillé, • sucre vanillé, • sel, • calvados (facultatif),)

ou 2 doses de Calvados • Eau chaude • Sucre ou pas 😊 • jus de citron ou pas 😊 • Miel ou pas 😊

farine T55 • farine de sarrasin • maïzena • œufs • pincée de sel • sucre en poudre (vanillé maison) • lait entier (de ferme si possible) • beurre fondu • Calvados (ou Rhum, Cognac, Grand-Marnier, …)

pommes • cassonnade • beurre • oeufs • farine • pincée de sel • demi verre de Calvados • lait

pommes • citron • grammes de beurre demi-sel • vergeoise brune • Calvados • jaunes d'œufs • cidre doux • grammes de sucre • paquet de speculoos

filet mignon de 800 g • carottes fanes • petit oignon rouge • beurre • d'huile • crème fraîche • moutarde • bouquet garni • cidre brut • calvados

saint-jacques avec le corail • oignons • cac de beurre d'escargot • cas de crème fraîche • cas de calvados

Foie gras cru 500g près a cuisiner • calvados • sel • quatre épices • poivre

galettes Saint Michel • crème • beurre 1/2 sel • grosses pommes • cassonade • calvados

cidre brut de Bretagne • nectarine • fraises • sirop de fraise • vanille liquide • Calvados

rhubarbe épluchée • Pour la pâte rustique (recette de JF Piège) : • beurre • d’œufs • farine • sucre glace • maïzena • poudre de noisettes • sel • Pour la garniture : • œufs • -200 ml de crème fraîche liquide entière •

pommes golden • sirop d'érable • mascarpone • œufs • sucre • Biscuits cuillère • Calvados (facultatif)

lapin • lardons fumés 🥓 • champignons de Paris • bouteille de cidre brut🍾 • crème fraîche • carottes 🥕 • échalotes 🧅 • d'ail 🧄 • Beurre 🧈 • petit verre de Calvados 🥃 • persil haché • Huile •

scarole • pommes • d'andouille de Vire • Noix • Calvados • sucre • citron • Beurre doux • camenbert • livarot • Pont L'évêque • Vinaigre de cidre •

Boyaux gras • Échalotes ciselé • Persil haché • Sel poivre • Calvados facultatif • Crème fraiche épaisse

farine • beurre • oeufs • d'eau • gruyère râpé • Sel et poivre • Maïzena • lait • de camembert • champignons en boîte ou frais revenu à la poêle • lardons ou d'allumettes de bacon • Quelques brin de ciboulette •

œufs • sucre roux • crème fraîche épaisse • sachet de sucre vanillé • cannelle • pâte brisée • calvados • à 4 pommes

Fécule et maïs • Flocons d'avoine • grde poudre de noisettes • d'Erythritol (substitut au sucre) / ou autre sucrant • à c de bicarbonate de soude • lait d'amandes • margarine végétale • œufs • pommes • verre de Calvados pour les pommes • Extrait de vanille liquide

pâte brisee maison ou pas • œufs • sucre • fromage blanc • pommes • peu de cannelle • peu de calvados

Farine • Beurre à température ambiante • Sucre en poudre • Œuf • Grosses pommes • Poudre d'amandes • Crème liquide entière • Sucre • Œufs • Calvados QS

toast foie gras (ou 3 tranches de pain d'épices) • grosses tranches de foie gras • pommes • shoot de calvados • Épices de pain d'épices (facultatif) • Salade • Tranches de magret de canard