Versez le lait dans une casserole, le riz et placez sur le feu en remuant de temps à autre pour éviter que ça ne colle au fond de la casserole.

Une fois le riz a absorbé le lait et a gonflé, incorporez le sucre et la vanille, remuez ensuite transversez dans des ramequins, coupes, verrines,...

Laissez refroidir à température ambiante ensuite placez au frais 3 heures a 4 heures avant de servir.