Endives au jambon et à la crème
J’adore les endives 🥬 au jambon mais la béchamel n’est pas mon fort ! Alors je la remplace par un peu d’eau de cuisson des endives et de la crème légère c’est tellement bon 🤤 avec des morceaux de roquefort rajouter au dernier moment c’est encore meilleur 😍
Endives au jambon et à la crème
J’adore les endives 🥬 au jambon mais la béchamel n’est pas mon fort ! Alors je la remplace par un peu d’eau de cuisson des endives et de la crème légère c’est tellement bon 🤤 avec des morceaux de roquefort rajouter au dernier moment c’est encore meilleur 😍
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Nettoyer vos endives et les faire bouillir dans de l’eau salée environ 15 min (jusqu’à ce que les couteaux traverse elles doivent être molles). Les sortir de l’eau de cuisson. Réserve l’eau de cuisson
- 2
Préchauffer votre four à 180 degres
- 3
Couper les queues des endives afin d’enlever le bord blanc
- 4
Couper vos tranches de jambon en 2
- 5
Puis rouler une endive dans une demi tranche de jambon et renouveler l’opération. Disposer les dans un plat à gratin
- 6
Rajouter la crème et 2 ou 3 louches d’eau de cuisson (j’aime quand elle on du jus après fait à votre goût)
- 7
Recouvrir de gruyère
- 8
Enfourner au four 10 min à 180 degrés
- 9
Au bout de 10 min basculer le four en grill afin que le gruyère dore
- 10
Vous pouvez servir (je rajoute un peu de poivre dans l’assiette) on peut aussi rajouter des morceaux de roquefort au dernier moment c’est délicieux 🤤 !
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