Pour la réalisation des biscuits, ajouter les blancs et les battre dans le robot pour les monter en neige.

Ajouter la cassonade et mélanger.

Ajouter la poudre d'amandes et mélanger.

Ajouter la poudre de noisettes et mélanger.

Sur le plat, déposer le contour rectangulaire puis verser la pâte. Après l'avoir étalée mettre le plat au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Enlever le contour et déposer le 1er biscuit sur un plat de présentation. Recommencer ensuite pour le 2nd biscuit.

Pour la réalisation de la crème, dans une casserole ajouter l'eau.

Ensuite, ajouter le sucre, remuer.

Porter le mélange à ébullition.

Dans un saladier, ajouter le beurre et le fouetter.

Ensuite, ajouter le pralin et mélanger.

Dans le 2eme saladier, ajouter les blancs d'œufs et les montrer en neige.

Ensuite, ajouter les dans le 1er saladier et battre le tout.

Ajouter le contenu de la casserole et mélanger.

Pour terminer, déposer la crème sur le biscuit et l'étaler.

Parsemer les 5g de pralin sur la crème.

Déposer le 2eme biscuit. Pour la décoration, si vous le souhaitez vous pouvez ajouter des noisettes et du sucre glace.