Parmentier de canard 🦆
L'un des plats préféré de toute la famille...😊
Simple à faire et vraiment super bon.
Je n'ajoute pas de sel, le confit et le gruyère suffisent amplement.
Vous pouvez conserver la graisse qui reste de la boîte en la mettant dans un pot de confiture et la conserver au frigo une semaine.
Elle vous servira pour faire une poêlée de pommes de terre.. c'est divin🤩
#plat
#canard
#recettefacile
#octobre
Parmentier de canard 🦆
L'un des plats préféré de toute la famille...😊
Simple à faire et vraiment super bon.
Je n'ajoute pas de sel, le confit et le gruyère suffisent amplement.
Vous pouvez conserver la graisse qui reste de la boîte en la mettant dans un pot de confiture et la conserver au frigo une semaine.
Elle vous servira pour faire une poêlée de pommes de terre.. c'est divin🤩
#plat
#canard
#recettefacile
#octobre
Instructions de cuisine
- 1
Commencez par éplucher et laver les pommes de terre.
- 2
Les faire cuire (pour moi c'est 35 min au cookeo en mode cuisson sous pression)
Vous pouvez utiliser une grande casserole ou autocuiseur - 3
Pendant ce temps, prélevez la chair des cuisses de canard en enlevant la peau et les os.
Coupez en morceaux et mettre dans un saladier au fur et mesure.
- 4
Dans une grande poêle sans matière grasse, mettre le canard sur feu fort pour faire fondre les graisses et videz la dans l'évier.
- 5
Dans une passoire, mettre du papier absorbant, mettre la viande de canard et recouvrir de papier absorbant.
Patientez un bon quart d'heure.
- 6
Préparer votre purée en mettant le beurre et les pommes de terre cuites et égouttées.
Écrasez au presse purée.
Ajoutez le lait chaud et bien mélanger.
- 7
Préchauffez votre four à 200° position grill.
- 8
Dans un plat a gratin beurré,
Mettre un fond de purée, ajoutez la viande uniformément.
Continuez avec le reste de purée.
- 9
Saupoudrez de gruyère râpé
Enfournez pour 15/20 min
- 10
C'est prêt 😋
Bon appétit
Cooksnaps
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