Gratin de butternut au cervelas

Name: Gratin de butternut au cervelas
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 courge butternut; 200 g cervelas; Ciboulette, persil; Sel, poivre, noix de muscade moulue; 50 ml crème liquide; Parmesan râpé

Gratin de butternut au cervelas

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Ingrédients

25 minutes

4 personnes

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Instructions de cuisine

25 minutes

1

Peler la courge et la couper en petits cubes de 3 cm environ. Mettre les cubes dans une casserole avec un fond d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que les cubes soient tendres. Égoutter les cubes et réserver.
2

Préchauffer le four à 210°C.
3

Enlever la peau du cervelas et le couper en petits cubes.
4

Verser les cubes de courge et de cervelas dans un plat à gratin.
Ajouter les herbes ciselées.
Saler, poivrer et saupoudrer de muscade.
Mélanger délicatement.
Verser la crème liquide.
Râper le parmesan par dessus.
5

Mettre à four chaud et faire cuire 20 minutes.
6

Déguster chaud avec une salade verte.