Épluchez et coupez en dés les pommes de terre et la butternut, faites cuire dans un grand volume d’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient fondants (environ 25mn)

Pendant ce temps coupez le poulet en petits morceaux et mixez-le

Émincez l’oignon et faites-le revenir dans un filet d’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez le poulet, assaisonnez et poursuivez la cuisson 5mn (le poulet finira de cuire au four)

Ajoutez l’œuf battu pour lier le tout et déposez ce mélange au fond de votre plat

Faites une purée avec la butternut, la pomme de terre, le lait et les épices. Je la fait au presse-purée, surtout ne mixez pas ça donnerait une purée élastique. Assaisonnez à votre goût. Versez sur le poulet et lissez

Parsemez de parmesan

Enfournez 30 à 40mn dans le four préchauffé à 200°C