Faire tiédir le beurre jusqu’à obtention d un beurre pommade

Poser un saladier sur une casserole d eau porter à ébullition casser le chocolat noir dans le saladier pour une cuisson au bain marie

Laisser fondre le chocolat jusqu’à obtention d une pâte lisse ajouter petit à petit le beurre pommade (tout en maintenant le saladier au bain marie)

Ôter du feu ajouter le sucre en poudre

Fouetter vivement pour bien fondre le sucre tamiser la farine

Ajouter la farine fouetter jusqu’à obtention d une crème homogène battre les œufs dans un saladier préchauffer le four à 180 degrés

Mélanger petit à petit œufs et crème au chocolat (utiliser un troisième saladier) casser le chocolat blanc en morceaux

Verser la moitié de la pâte dans un moule ajouter les morceaux de chocolat blanc

Retourner le chocolat blanc pour l’enrober de pâte au chocolat noir verser le restant de pâte puis enfourner pour 15 minutes baisser le thermostat à 150 degrés poursuivre la cuisson 15 minutes

Démouler à la sortie du four laisser refroidir

Saupoudrer de sucre glace

C est prêt ! Bon appétit 😋