🍫 Entremet 3 chocolats 🍫
Instructions de cuisine
- 1
🍫Pour le biscuit: Mettre tous les ingrédients (langue de chat/crêpes dentelle et beurre)dans le bol du robot et mixer durant 1 minute Vit 7.
- 2
🍫Verser dans le moule rond et tasser bien à l’aide d’une cuillère. Placer le tout au réfrigérateur durant 30 minutes.
- 3
🍫Pour les mousses: Battre 20 cl de crème liquide entière au fouet avec 20g de sucre en poudre pour en faire de la chantilly. Faire tremper 3 feuilles de gélatine dans une assiette en les recouvrant d'eau.
- 4
🍫Faire fondre 200 g de chocolat noir au micro-ondes. Bien mélanger pour que le chocolat fondu soit homogène. Dans un bol au micro onde, faire fondre la gélatine essorée avec 2 càs de lait jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute entièrement. Verser la gélatine fondue sur le chocolat et bien mélanger. Incorporer le chocolat à la chantilly en mélangeant délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène.
- 5
🍫Pour la toile décor j’ai prélevé de la mousse de chocolat blanc que j’ai fais prendre au congélateur.
- 6
🍫Sortez votre biscuit et démoulez,le mettre de côté,mettre votre toile décor dans le fond du moule puis verser cette première mousse de chocolat noir.
- 7
🍫Renouveler de façon identique pour le chocolat au lait puis le chocolat blanc.(Passez votre entremet 15 min au congélateur entre chaque couche.
- 8
🍫Mettre votre entremet dans le congélateur durant 9h.
- 9
🍫Sortir votre entremet 5h avant.
Cooksnaps
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