Mélangez le beurre mou et le sucre pour obtenir une texture crémeuse. Ajoutez 1 œuf dans la préparation, mélangez, ajoutez la noix de coco râpée ainsi que la farine. Une fois que la pâte est bien homogène, ajoutez le deuxième œuf et mélangez.
Hachez grossièrement le chocolat sur la préparation puis tamisez le cacao sur le mélange.

Lavez et épluchez les pommes. Coupez les en lamelles d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur. Réservez.

Dans une poêle chaude, faites fondre environ 10 grammes de beurre. Faites revenir les lamelles de pommes dans le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’elles ramollissent, environ 5 minutes. Réservez.

Préchauffez le four à 210 ° C

Découpez les feuilles de brick en bandes de 6 cm de large, les badigeonner de beurre fondu. Placez sur la bande un peu de crème et une cuillère à soupe de pomme, pliez en appuyant sur chaque angle, badigeonnez avec un peu de beurre pour bien maintenir la fermeture des samossas. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez-les de sucre glace.

Faites cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les bricks soient bien dorées.