Epluchez et coupez la betterave en petits morceaux

Epluchez la gousse d'ail.

Mettez tout les ingrédients dans le blender et mixez le tout jusqu'à obtention dans d'une préparation lisse et onctueuse et homogène.

Versez la soupe dans un récipient, filmez et réservez au frais.

Avant de servir répartissez la soupe dans des ramequins, verrines, coupelles,...et agrementez d'une cc de mayonnaise au centre, par-dessus une feuille de persil et tout au tour des graines de grenades pour rappeler la mélasse de grenade.