Velouté buternut / carottes au lait de coco
Après toutes ces gourmandises.. un peu de légèreté gourmande
Velouté buternut / carottes au lait de coco
Après toutes ces gourmandises.. un peu de légèreté gourmande
Instructions de cuisine
- 1
Faire fondre les oignons dans l'huile de coco
- 2
Ajoutez les carottes et les morceaux de butternut, faites dorer les morceaux, ajoutez le lait de coco,salez poivrez mettez du gingembre, un peu de coriandre en poudre (facultatif)
- 3
Ajoutez 25cl d'eau et le bouillon de légumes, laissez cuire 30 mn doucement
- 4
- 5
Au bout de 25 mn.. mixer vos légumes avec un yaourt coco végétal sans sucre si besoin mettez un peu de crème fraîche, torréfiez à la poêle quelque noisettes, concassez les, servez avec les noisettes et de la coriandre fraîche ciselée
Cooksnaps
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