Babaghanouj
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commenez par cuire les aubergines et ail en chemise aussi au four ou au barbecue.
Une fois cuits laissez refroidir pour retirer la peau.
- 2
Dans un saladier mettez aubergines, ails, ftomages, tahini, jus de citron, huile d'olive, poivre, sel et écrasez le tout avec une fourchette.
- 3
Débarrassez dans une assiette, arrosez d'huile d'olive et de mélasse de grenade.
- 4
Finissez par agrémentez babaghanouj de graines de grenade et de feuilles de menthe et accompagnez le tout de chips de pain pita maison.
- 5
Servez froid en apéro.
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