Eplucher les légumes, et les faire cuire à la vapeur.

Les écraser avec un presse purée.

Ajouter un peu de crème pour obtenir la consistance voulue.

Saler et poivrer.

Répartir dans des ramequins.

Saupoudrer de chapelure, et de gruyère.

Mettre au four durant 15 mn environ.

Servir bien chaud.