Parmentier de canard
Plat réconfortant d'hiver
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau
- 2
Depiauter les cuisses da canard confit et les faire revenir avec l'échalote et le vin rouge
- 3
Faire une purée des que les pommes de terre sont cuites en y ajoutant du beurre et du sel.
- 4
Mettre un peu de chapelure (j'y ai ajouté aussi quelques noisettes concassées) et enfourner quelques minutes au four à 200 degrés pour que cela fasse une petite couche croustillante.
- 5
Servir avec une salade éventuellement
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