Prélever dans les 6 tranches de saumon fumé 6 cercles aux dimensions de vos moules ou cercles à cheesecake. Les réserver au frais, en alternant papier cuisson et tranches de saumon. (plus facile à prendre au moment du montage 😉)

Faire fondre le beurre avant de le mixer avec les TUC.
Répartir dans des cercles parés de Rhodoïd (plastique épais qui facilite le démoulage) et tasser avant de mettre au réfrigérateur.

Mixer ensemble le reste du saumon fumé, la ricotta et le Philadelphia, la ciboulette le sel et le poivre.

Mettre le mélange dans une poche à douille et le placer sur le mélange beurre/TUC.

Lisser le dessus avec le dos d'une petite cuillère.
***La tremper régulièrement dans de l'eau froide pour ne pas coller à la préparation 😉

Réserver au frais durant environ 6h.

Avant de servir, déposer sur chaque cheesecake démoulé une tranche de saumon fumé préalablement découpée en cercle.
Servir accompagné d'une salade !

Bon appétit 😊