Velouté de brocoli à l’avocat
J’aurais pu faire le choix de vous proposer un smoothie détox à base d’avocat et de brocoli, idéal pour purifier votre organisme, mais voilà c’est sur la recette facile d’un potage #healthy et onctueux que j’ai jeté mon dévolu, un velouté de brocoli à l’avocat rapide à préparer, avec 3 ingrédients seulement !
Velouté de brocoli à l’avocat
J’aurais pu faire le choix de vous proposer un smoothie détox à base d’avocat et de brocoli, idéal pour purifier votre organisme, mais voilà c’est sur la recette facile d’un potage #healthy et onctueux que j’ai jeté mon dévolu, un velouté de brocoli à l’avocat rapide à préparer, avec 3 ingrédients seulement !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver le brocoli, détacher les fleurettes
- 2
Dans une cocotte, faire chauffer de l’eau salée et plonger le brocoli +- 15 mn, égoutter en conservant l’eau de cuisson
- 3
Laver l’oignon vert, ciseler le vert en rondelles et le blanc en dés
- 4
Ouvrir les avocats en 2, ôter les noyaux, retirer délicatement la chair à l’aide d’une grande cuillère
- 5
Mixer le brocoli avec la chair des avocats, saler et poivrer, détendre avec l’eau de cuisson si la préparation vous semble trop épaisse
- 6
Répartir le velouté dans les contenants de votre choix, parsemer l’oignon et terminer par un trait d’huile d’olive
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