Préchauffer le four 15 mins à 200 °C

Dans un saladier mélanger :
farine, levure, cacao

Puis dans un autre saladier mélanger : fromage blanc, oeuf entier, lait d’amande

Incorporer le mélange liquide avec les poudres puis mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène

Beurrer le moule et transvaser la pâte

Enfourner la pâte dans le four : 200 °C durant 15 mins

Pour le topping (optionnel)
1- Faire fondre les fraises dans une casserole à feu doux jusqu’à l’obtention d’une mixture
2- Mixer très légèrement le tout
3- Refroidir le coulis au frigo durant 2 heures et pour les pressés 1 heure au congélateur suffit
4- Tartiner le coulis au-dessus du gâteau et en décoration ajouter des fraises