Soupe bortsch

Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine
Normalement c'est une soupe fermentée, là c'est la version express.
Encore une autre façon de manger de la betterave !
Soupe bortsch
Normalement c'est une soupe fermentée, là c'est la version express.
Encore une autre façon de manger de la betterave !
Instructions de cuisine
- 1
Laver, frotter, peler et couper grossièrement les légumes
- 2
Les faites précuire vapeur 10 à 15 min
- 3
Pendant ce temps faire chauffer de l'eau, avec le bouillon cubor
- 4
Mélanger dans un récipient le yaourt et l'ail
- 5
Quand les légumes sont cuits, les plonger dans le bouillon et mixer (attention ça tâche)
- 6
Au service, décorer de coriandre fraîche et de yaourt à l'ail pour un goût aigre doux proche de l'effet suri
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