Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu'à l'obtention d'une couleur noisette puis laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger les farines et la Maïzena dans le lait. Y ajouter les œufs battus en omelette puis le beurre noisette et le sel. Laisser reposer la pâte 30 minutes.
- 2
Couper alors les fruits de la passion en deux et les vider de leur pulpe dans une casserole. Ajouter le sucre et le jus d'orange puis porter le mélange à ébullition.
- 3
Incorporer la Maïzena, au préalable diluée dans un peu d'eau froide, mélanger alors et laisser cuire jusqu'à épaississement puis faire refroidir.
- 4
Couper la mangue en petits dés et les incorporer le tout au coulis de fruits de la passion.
- 5
Faire les crêpes, les garnir de la préparation mangue passion les refermer avec un cure dent et déguster sans modération avec ou sans chocolat fondu 😉
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