Cima di rapa aux anchois, poivron rouge et pecorino

Name: Cima di rapa aux anchois, poivron rouge et pecorino
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 3 bottes cima di rapa (appelé aussi chou cima); 1 poivron rouge; 1 oignon; 2 gousses d'ail violet; 100 g filets d anchois; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à thé de flocons de piment d espelette; 2 cuillères à soupe pecorino râpé; Poivre sel

Mila Skull @djem131

Cima di rapa aux anchois, poivron rouge et pecorino

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Ingrédients

25 minutes

Pour 4 personnes

3 bottescima di rapa (appelé aussi chou cima)
1poivron rouge
1oignon
2 goussesd'ail violet
100 gfilets d anchois
2 cuillères à souped'huile d'olive
1cuillère à thé de flocons de piment d espelette
2 cuillères à soupepecorino râpé
Poivre sel

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Instructions de cuisine

25 minutes

1

Mettre les anchois dans un grand ramequin ajouter l'huile d'olive et le piment d espelette laisser mariner au minimum 1 heure couper la base des cima di rapa
2

Séparer les feuilles, tiges et fleurettes des troncs (conserver ceux ci pour une autre recette) couper en morceaux
3

Faire chauffer une marmite d'eau avec un peu de sel plonger les cima di rapa les blanchir 10 minutes
4

Éplucher l'oignon l'émincer
5

Éplucher l'ail le presser
6

Laver le poivron le couper ôter pépins et peaux blanches couper en bâtonnets
7

Faire chauffer l'huile de marinade des anchois dans une sauteuse ajouter ail et oignon faire blondir
8

Ajouter ensuite les anchois
9

Faire fondre les anchois en mélangeant constamment ajouter les bâtonnets de poivron
10

Mélanger pour enrober les poivrons laisser mijoter 10 minutes égoutter le cima di rapa
11

Ajouter le cima di rapa dans la sauteuse bien mélanger
12

Poivrer ne pas saler poursuivre le mijotage 5 minutes
13

Verser dans le plat de service ajouter le pecorino
14

C'est prêt ! Servir immédiatement
15

Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le mardi 01 mars 2022 08h20

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Cima Di Rapa Anchois Poivron Rouge Pecorino

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