Caviar de potimarron
Omie est une marque alimentaire engagée. Chez nous vous ne trouverez que des produits de qualité, respectueux de l’environnement, des producteurs et de votre santé. La meilleure version de vos essentiels.
Retrouvez-nous sur : https://www.omie.fr/#/
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez en 2 votre potimarron et enlevez les graines. Salez, poivrez, rajoutez un filet d’huile d’olive puis retournez (dôme à l’extérieur) avant d’enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
- 2
Une fois cuit, récupérez la chair avec une cuillère et mettez là dans un mixeur. Si la peau est suffisamment fine, vous pouvez mettre le potimarron entier.
- 3
Rajoutez la purée d’amandes, le yaourt, le jus de citron, sel, poivre, épices et mixez le tout jusqu’à obtenir une texture homogène.
- 4
Assaisonnez selon votre goût puis disposez au frigo dans un bocal en verre.
- 5
Sortez le caviar pour l’apéro et épater vos convives. Servez avec du pain ou des tortillas.
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