Mélangez la farine et la levure puis fouettez avec l’œuf

Mélangez avec le fromage blanc puis ajoutez l’eau en fouettant bien. Assaisonnez

Faites cuire à feu très doux dans une poêle à crêpe de 24cm anti adhésive sans ajout de matière grasse, en couvrant si possible

Quand ça fait des bulles et que les bords sont pris faites glisser dans une assiette, placez la poêle au-dessus et retournez. Poursuivez la cuisson quelques minutes de plus

Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson
Ajoutez la garniture de votre choix, ici j’ai opté pour :
* Une base purée de tomates
* Des allumettes de bacon
* De la mozzarella
* Du basilic

Enfournez 8-10mn dans le four préchauffé à 180°C