Carottes au lard, poivrons verts et raisins secs

Name: Carottes au lard, poivrons verts et raisins secs
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 7 carottes; 2 poivrons corne verts; 300 g poitrine de porc fumée; 1 oignon; 3 gousses d'ail violet; 50 g raisins secs thompson; 50 cl jus d'ananas gingembre (fait maison recette en lien); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel poivre

Mila Skull @djem131

Carottes au lard, poivrons verts et raisins secs

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

40 minutes

Pour 4 personnes

7carottes
Comment conserver longtemps les carottes
2poivrons corne verts
300 gpoitrine de porc fumée
1oignon
3 goussesd'ail violet
50 graisins secs thompson
50 cljus d'ananas gingembre (fait maison recette en lien)
Jus d'ananas au gingembre et citron
1 cuillère à souped'huile d'olive
Sel poivre

Enregistré

Instructions de cuisine

40 minutes

1

Éplucher les carottes les laver
2

Couper les carottes en tronçons puis chaque tronçon en tranches épaisses dans le sens de la hauteur
3

Ôter la couenne du lard puis le couper en tranches

Comment utiliser la couenne de la poitrine de porc fumée
4

Éplucher l'ail le presser

Comment rendre l ail plus digeste
5

Éplucher l'oignon l'émincer grossièrement
6

Laver les poivrons les épépiner puis le couper en rondelles
7

Faire chauffer l huile dans une grande sauteuse ajouter ail et oignon faire blondir
8

Ajouter le lard faire colorer en mélangeant constamment
9

Ajouter les carottes mélanger
10

Ajouter les poivrons mélanger
11

Ajouter les raisins saler et poivrer
12

Ajouter le jus ananas gingembre bien mélanger porter à ébullition
13

Baisser à feu doux couvrir et cuire 35 minutes en mélangeant de temps en temps
14

Vérifier la cuisson des carottes elles doivent être fondantes prolonger un peu si nécessaire le jus doit être absorbé verser le contenu de la sauce dans un saladier c'est prêt !
15

Bon appétit 😋

Astuces

Comment conserver longtemps les carottes

Il suffit tout simplement de les acheter non lavées la terre (ou le sable) les protègent et garantissent une plus longue conservation

Comment utiliser la couenne de la poitrine de porc fumée

Je n’ achète jamais les lardons du commerce les faire soi même est tellement meilleur 😋 je découpe la couenne et la conserve pour cuire les pommes de terre sautées c est un régal

Comment rendre l ail plus digeste

Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Recettes liées

Jus d'ananas au gingembre et citron

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Cooksnaps

Enregistré

Mila Skull @djem131

le vendredi 11 mars 2022 08h01

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

Lire plus

Commentaires

Mots-clés

Carotte Lard Poivron Verts Raisin

Recettes similaires

Plus de recettes recommandées