Steak végétal

Name: Steak végétal
Yield: Pour 6 personne
Cuisine: France
Ingredients: 280 g lentille cuite; 140 g pois chiche cuit; 140 g haricot cuit (rouge ou blanc); 80 g bulgur cuit; 80 g flocon d'avoine; 1 oignon; 4 c a soupe de ketchup; 1 c a soupe d'ail semoule; 1 c à thé de paprika; 1 c à thé de piment doux; 1 c à thé de curry; 1 c à thé de curcuma

melodie Jelu @melodiejelu

#vegetalien

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Steak végétal

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Ingrédients

10 min

Pour 6 personne

280 glentille cuite
140 gpois chiche cuit
140 gharicot cuit (rouge ou blanc)
80 gbulgur cuit
80 gflocon d'avoine
1oignon
4 ca soupe de ketchup
1 ca soupe d'ail semoule
1 cà thé de paprika
1 cà thé de piment doux
1 cà thé de curry
1 cà thé de curcuma

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Instructions de cuisine

10 min

1

Cuire le bulgur
Cuire tous les légumineuses.
Par simplicité j'ai pris en boîte
2

Mettre les flocon d'avoine dans le mixeur et les réduire en poudre.
Ajouter ensuite l'oignon, l'ail, les lentilles, pois chiche, haricot, le bulgur et le ketchup.
Mixer jusqu'à obtenir une pâte épaisse (ajouter un peu d'eau au besoin)
3

Ajouter les épices et bien mélanger.
Répartit dans des emporte pièces de la taille de votre choix.
Placer au congélateur jusqu'à prise complète
4

Démouler.
Cuire dans un peu d'huile jusqu'à ce que le palets soient dorés.
Cuire ensuite au four 15 minutes à 180 degrés.